TORTINO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI

2\3 zucchine, mezza cipolla(io uso quella di tropea)

panna da cucina (una scatolina)

un uovo

parmigiano grattugiato

un rotolo di pasta brisè rotonda

sale q.b.

Tagliare a pezzi piuttosto piccoli le zucchine (2 cm), mettere a soffriggere la cipolla con un filo di olio evo, unire la zucchine, farle appassire per una ventina di minuti.

Togliere dal fuoco, lasciarle raffreddare e intanto preriscaldare il forno a 220° ; aggiungere alle zucchine, la panna, l’uovo e tre cucchiai pieni di parmigiano, mescolare e versare il composto sulla pasta brisè dopo averla stesa dentro ad una tortiera.

forno statico a 220° per 25 minuti(controllate sempre la cottura sotto della pasta) e buon appetito!!!